INCI : Xanthan Gum

Agit comme stabilisant et épaississant. C'est un polysaccharide de haut poids moléculaire produit par fermentation microbienne. Il possède des propriétés de suspension et montre une compatibilité en présence de tensioactifs anioniques, amphotères et non ioniques et de fortes concentrations de sel. Il offre une stabilité sur une large gamme de pH et de températures et une résistance à la dégradation enzymatique.