INCI : Xanthan Gum
Agit comme stabilisant et
épaississant. C'est un polysaccharide de haut poids moléculaire produit par
fermentation microbienne. Il possède des propriétés de suspension et montre une
compatibilité en présence de tensioactifs anioniques, amphotères et non
ioniques et de fortes concentrations de sel. Il offre une stabilité sur une
large gamme de pH et de températures et une résistance à la dégradation
enzymatique.